Làm chẻo ăn gỏi cá. Thêm vào 200gr cơm mẻ, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa trộn đều hỗn hợp. Cho vào 1 muỗng canh thính cơm nguội giã nhuyễn. Bắc lên bếp đun sôi, trộn đều thường xuyên trên lửa vừa Cách làm đầy sẹo lõm mới Làm đầy sẹo lõm mới bằng nguyên liệu thiên nhiên. Đây thường là cách làm đầy sẹo lõm mới an toàn, kinh tế mà hầu hết chúng ta đều muốn thử trước tiên. Gần giống gỏi chua, canh chua là món có nước nhưng mà vẫn mang đủ mùi vị chua chua, hơi ngọt, thơm thơm, rất dễ ăn .Đi thao tác về, trời trưa nắng chang chang, được người nhà nấu cho tô canh chua vừa mồm, còn gì thích hơn. Cách làm gỏi cá chép sống thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị. Posted on May 17, 2022 by Cách Làm · Cach lam goi ca chep song thom ngon don gian. Khớp với kết quả tìm kiếm: Từ khóa: gỏi cá chép, gỏi cá chép giòn, gỏi cá chép sống, gỏi cá, phương thức thức làm gỏi cá . Trích AnhKhoa cẩn thậnmổ và lọc từng chiếcxương cá trước khi thái thịtlàm gỏi cá. Để chế biến món gỏi cá trắm,cần chọn những cón cá trắm cỏ to khỏe và làmsạch hết vẩy cá, sau đó bóc lấy phần thịtvà thái thật mỏng,rồi cho muối, mì chính vào bóp cho ngấm đều . Cách làm gỏi cá tuy vậy, dễ dàng và đơn giản, và đơn giản và giản dị, và ngon miệng nhất Contents1 1. Cách chọn cá tuy vậy, ngon để làm, gỏi2 2. Cách làm gỏi cá tuy vậy, – Nhiên liệu, làm gỏi – Cách làm gỏi cá Cá tuy vậy, biển có không ít, loài khác hoàn toàn với size từ khoảng tầm 1kg cho tới vài kg. Từ cá tuy vậy, đỏ, cá tuy vậy, đen, cá tuy vậy, cọp, cá tuy vậy, nghệ,… đều rất được quan tâm, nhưng ngon nhất để làm, gỏi vẫn luôn là cá tuy vậy, đỏ hay cá tuy vậy, chấm với có lớp da cá béo giòn, thịt rất trắng và dai, vị ngọt tuy vậy, ngày này đc nuôi tự tạo tuy nhiên nếu làm gỏi rất tốt, hãy chọn mua cá tuy vậy, đỏ tự nhiên và thoải mái và dễ chịu, sẽ ngon nhất. Một vài, những nguyên tắc, để món gỏi cá tuy vậy, ngon là cần chọn loại to, từ 3kg trở lên, còn sống, tươi nguyên. 2. Cách làm gỏi cá tuy vậy, – Nhiên liệu, làm gỏi Cá tuy vậy, Cá loại to, hoặc phi lê cá, tùy số rất nhiều lần, người ănCác loại rau Lá lốt, lá mơ, lá sung, đinh lăng, rau húng, rau răng cưa, chuối, khế, dứa, dừa, xoài xanh, chuối xanh thái chỉ, sả, lá chanh, hành tây,… mỗi loại một chút ít, liệu, khác Bún tươi, bánh trángGia vị nước mắm, tỏi, chanh, đường, ớt, gừng, mù tạc vàng, giấm, bơ đậu phộng nhiên liệu làm gỏi cá tuy vậy, – Cách làm gỏi cá + Cá tuy vậy, rửa sạch, bỏ vảy vây, sát muối tiếp tới, treo lên cho cá ráo hẳn nước.+ Sử dụng dao thật sắc lọc dọc xương sống cá, lấy phần thịt ngon nhất. Khi lọc thịt cá tới đâu thì lấy chanh tươi xát kỹ tới đó nhằm mục tiêu làm sạch máu và khử trùng, đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, tin cậy, và an toàn và đáng tin cậy, và tin cậy, khi ăn.+ Chăm chú khi lọc cá tuyệt vời và hoàn hảo nhất, không để nước bắn vào cá sẽ làm, thịt cá bị tanh, gây mất vị ngon.+ Lấy phần thịt cá lọc đc thái lát. Đem thịt cá ướp cùng sả, lá chanh, giềng thái chỉ nhằm mục tiêu hút và loại bỏ, mùi tanh cá. chiêu thức chế biến gỏi cá tuy vậy,+ Nhiều chủng loại, rau quả đem nhặt kỹ, rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ tùy loại.+ Làm nước chấm nước mắm khoảng tầm 2 muỗng canh, 1 muỗng coffe, bơ đậu phộng, 1 muỗng coffe, chanh, 2 muỗng đường, ½ muỗng coffe, mù tạc vàng, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều hỗn hợp rồi xay nhuyễn, tiếp tới, lược kỹ lại.+ Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào nồi hâm sôi,. Nhúng cá thái lát qua hỗn hợp trên rồi đem cuốn với bánh tráng, bún và nhiều chủng loại, rau ăn kèm tùy sở trường thích nghi, chấm cùng nước chấm đã pha, chế. Cách làm gỏi cá tuy vậy, ngon như siêu thị nhà hàng nhà hàng ăn uống, Trên đó là chiêu thức làm gỏi cá tuy vậy, dễ dàng và đơn giản, và đơn giản và giản dị, và sớm nhất để bạn thết đãi người thân trong hộ gia đình, và Đồng chí,. >>> Nếu như bạn đang tìm để mua Vị trí đặt, đặt bán cá tuy vậy, tại thủ đô hà nội TP. hà Nội, hãy truy vấn vào Bạn Đang Xem Cách Làm Gỏi Cá Song Đơn Giản Và Ngon Miệng Nhất Nguồn Cách Làm Gỏi Cá Song Đơn Giản Và Ngon Miệng Nhất Chuyên Mục Cách Làm Gỏi [Bạn có biết] Bạn đang muốn làm món gỏi cá song cho gia đình mình trong bữa trưa nay. Nhưng lại không biết cách làm gỏi cá song đúng chuẩn để cá không tanh mà dai ngọt như thế nào? sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề trong bài viết dưới đây để đem đến bữa ăn ngon nhất cho gia đình bạn. Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cá songHướng dẫn cách làm gỏi cá song đúng chuẩn Gỏi cá song là một món ăn ngon được nhiều giới trẻ yêu thích. Thịt cá tươi nhưng không tanh nhúng trong nước cốt chanh, chấm với xì dầu pha mù tạt sẽ khiến cho cá ngọt hơn. Cùng với đó là vị hăng nồng của nước chấm quyện vào nhau, kích thích mọi giác quan người ăn. Điều đặc biệt của món gỏi cá này là càng ăn càng ngon không có cảm giác ngấy như các món cá song xào, kho. Xem thêm Cách làm gỏi cá hồi đơn giản Cách nấu canh chua cá ngần Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cá song Để làm được món gỏi cá song ngon tại nhà thì các bạn nên chọn cá song còn tươi được đánh bắt trực tiếp tại biển càng tốt. Cá song có rất nhiều loại cá song đỏ, cá song đen, cá song cọp,… và có các kích cỡ khác nhau khoảng từ 1kg cho đến 3,4kg. Thông thường để làm gỏi thì nên chọn cá song đỏ vì cá này có thịt rất trắng và giai, ngọt thơm, đặc biệt không tanh. Cá song đỏ 2-3 kg Bún, bánh tráng Chanh 6 quả Rau Lá sung, lá đinh lăng, rau húng, lá chanh, hành tây, xoài xanh, chuối xanh, dứa, khế,… Đường 2 thìa canh Nước dừa 1 bát con Giấm ăn 2 thìa canh Đậu phộng rang Nửa bát con Tỏi 5 tép Gừng 1/2 củ vừa Ớt hiểm 3 quả Gia vị thông dụng Hướng dẫn cách làm gỏi cá song đúng chuẩn Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá song sau khi mua về bạn rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột. Sau đó, rửa sạch lại với nước sạch rồi dùng muối hạt để chà xát loại bỏ mùi tanh của cá. Để những lát cá được đẹp mắt, mỏng và đều nhau bạn hãy chuẩn bị dao sắc nhọn nhé. Vừa phi lê, bạn vừa dùng chanh tươi xát lên phần thịt ngay để làm sạch máu và khử tanh. Cá sau khi phi lê xong thì cho vào bát, thêm sả, lá chanh, riềng thái lát ướp đều để khử hoàn toàn mùi tanh. Về phần rau củ, bạn tiến hành sơ chế đơn giản Lột vỏ hành tây và tỏi rồi rửa sạch và băm nhuyễn. Tương tự với gừng, cạo vỏ, rửa sạch và giã nhỏ. Ớt bỏ cuống thái lát. Còn các loại rau củ dùng để cuốn gỏi thì nhặt bỏ phần già, héo úa, rửa sạch rồi để ráo. Riêng các loại củ quả như chuối, khế, dứa thái sợi cho dễ cuốn. Bước 2 Cách làm gỏi cá song Bắc nồi lên bếp để nấu nước chấm gỏi. Tiếp đó, cho nước mắm, nước dừa, hành tây, giấm và đường vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi thì cho ra bát rồi cho tỏi, gừng, ớt đã băm nhỏ khuấy đều lên. Chuẩn bị đĩa cho rau sống lên trước để trang trí. Xếp lần lượt từng miếng cá song lên đĩa sao cho hấp dẫn và đầy đủ màu sắc. Cuối cùng cho bún, bánh tráng và các loại rau sống cùng nước chấm ra thưởng thức. Với cách làm gỏi cá song ngon tuyệt này, bạn có thể chấm cùng nước sốt hoặc nhúng qua nước cốt chanh đều được. Vậy là cách làm món gỏi cá song này đã hoàn thành rồi. Loại cá này tuy có nhiều loại nhưng bạn nên chọn cá song đỏ vì nó chắc và nhiều thịt hơn. Đặc biệt hương vị cũng thơm ngọt và tự nhiên hơn. Bước 3 Thành phẩm Cách làm gỏi cá song này thật quá đơn giản phải không nào? Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt cá tươi ngon, mềm ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cùng các loại rau sống xanh mát, nước chấm bùi bùi, cay cay càng ăn càng mê. Vậy là đã chia sẻ cách làm gỏi cá song mềm ngọt, thơm ngon tự nhiên rồi đó. Bên cạnh các món cá hấp, chiên, kho đơn giản, bạn cũng có thể đổi món bằng gỏi cá song cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công. Và đừng quên theo dõi để cập nhật các công thức món ngon mỗi ngày nhé! cách làm gỏi cá sống ngonGỏi cá sống là món ăn mang nét đặc trưng của dân cư tây-bắc. Để làm được một món gỏi cá ngon thì tất cả chúng ta cần có khá đầy đủ những nguyên vật liệu. Những nguyên vật liệu đó là gì thì 24H sẽ chỉ đơn cử ra trong bài viết bài này 24H sẽ chia ra làm 2 phần chính, phần 1 là hướng dẫn chi tiết cụ thể về những nguyên vật liệu và cách làm gỏi cá sống ngon, đúng chuẩn tây-bắc. Còn phần thứ 2 thì 24H sẽ liệt kê tổng thể những loại gỏi cá hoàn toàn có thể ăn sống bạn là người thích ăn cá thì không hề bỏ lỡ cách chế biến những món cá dưới đây.>> > Top 6 Các Món Cá Hấp Ngon Bí Quyết Cách Hấp Cá Ngon>> > Các Món Nhậu Từ Cá Món Nhậu Ngon Đãi Khách Cuối Tuần>> > Cách làm những món cá nướng ngonCách làm gỏi cá sống ngon chuẩn vị tây-bắcNguyên liệu làm gỏi cá sống1 con cá mè ranh khoảng chừng 1,5 kg200 ml rượu trắng100 gam đậu phộng5 trái ớt2 quả chuối xanh5 quả chanh2 củ hành tìm2 của tỏi1 củ riềng và 1 củ nghệCà chua 1 quảThính gạo 100 gamCác loại rau ăn kèm lá đinh lăng, lá diếp cá, lá sung, quả sung, là cúc cần, lá cóc, lá ổi …Các loại gia vị nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm …nguyên liệu làm gỏi cá sốngCách làm gỏi cá sống ngon tại nhàSơ chế nguyên vật liệuCá mè đi làm sạch ruột, cạo vãy và lọc lấy phần thịt thăn 2 bên sóng sống lưng của cá. Dùng rượu để khử mùi tanh của cá sau đó rửa sạch lại và đem thái miếng mỏng mảnh vừa miệng ăn Phần còn lại của cá, dùng dao lóc lấy phần thịt để qua một bên tý nấu làm nước chấm cá Ớt rửa sạch vô hiệu hạt và thái sợi và hành tím khô bóc vỏ rồi băm và nghê tượi rửa sạch cạo vỏ và băm nhuyễnChuối xanh cạo vỏ thái lát mỏng mảnh vừa và ngâm vào nước muối loại rau ăn kèm rửa sạch và cũng ngâm vào nước muối loãng cho chua rửa sạch bổ muối phụng đem đi rang, tách vỏ và đập dập sơ chế cá làm gỏiCách làm gỏi cá sốngCá đã thái mỏng mảnh thì cho vào bát cùng 150 ml rượu trắng và 50% rừng thái mỏng dính ngâm tầm 5 khi ngâm xong thì cho ra rổ để ráo dùng khăn giấy thấm cho hết theo cho thính gạo vào và trộn đều để thính bám hết mặt phẳng từng miếng làm nước chấm gỏi cá sốngnước chấm gỏi cáLấy phần thịt còn lại của cá cho vào nồi cùng những gia vị như 2 muỗng riềng băm + 2 muỗng nghệ tươi băm + 1 muỗng hành băm và tỏi băm + 1 phìa cafe bột nêm + 1 thìa cafe bột ngọt + 50% muỗng cafe muối + 50% muỗng cafe bột ngọt + 3 muỗng nước mắm và 1 muỗng dầu ăn + 200 ml nước lọc. Cho lửa nhò và đun đến khi cá chín thì tắt nhà cá chín lấy phần thịt cá đi xay nhuyễn bằng cối xoay hoặc chày giã xay xong cho lại vào nồi nấu cá hồi nảy và cho hết đậu phụng đập dập vào. Nấu cho đến khi hỗn hợp được sệt lại là đã hoàn thành phần nước chấm giờ chỉ cần bày cá ra dĩa cùng những loại rau ăn kèm thêm 1 chén nước chấm là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một bữa nhậu gỏi cá sống ra cho cùng với bè bạn rồiTop 15 những loại gỏi cá sống ngonDưới đây là 15 loại cá hoàn toàn có thể làm gỏi cá ăn sống được những bạn xem và tìm hiểu thêm nha. Còn cách làm thì củng tương tự như như ở trên, hoàn toàn có thể tùy biến theo cách riêng của cá nhệch – Đặc sản Tỉnh Ninh BìnhGỏi cá nhệch là món ăn đặc sản nổi tiếng ở huyện Kim Sơn tỉnh Tỉnh Ninh nhệch có thân hình dài, sống trong thiên nhiên và môi trường nước mặm và làm gỏi cá nhệch là thái từng miếng nhỏ, vừa ăn, Trộn với thính nhệch khi ăn sẽ dai, ngọt được ăn kèm với là đinh lăng, là sung và nhiều loại rau rừng khác. cách làm gỏi cá nhệnh tại nhàGỏi cá mèCách làm gỏi cá mè ngon là chọn những con càng to càng tốt Trên 1 kg2kg . Vì nếu cá mè nhỏ mà làm gỏi thì thịt cá sẽ không dai và phận làm gỏi ngon nhất của cá mè là thịt thăn 2 bên sóng sống lưng của thịt 2 bên sóng sống lưng nhiều, săn chắc, thái mỏng dính sẽ tạo tành những thớ thịt nhìn rất mê cá tríchCá trích sống và tập chung nhiều nhất ở phú quốc, người dân đánh bắt cá quang năm. Và gỏi cá trích củng bắt nguồn từ những ngư dân biển phú quốc và giờ trở thành món ăn đặc sản nổi những bạn có đi du lịch Phú Quốc thì không nên bỏ lỡ món ăn này nếu bạn muốn ăn thì cứ làm theo cách làm gỏi cá ở trên của 24H nha, chỉ cần đổi khác những loại cá là hiểu thềm gỏi cá trích tại wikipediaGỏi cá nháiCá nhái có thân nhìn dài và trọn, cá trưởng thành có khối lượng từ 1,4 đến 2 nhái khi làm gỏi thì phải vô hiệu da và xương cá, Thịt cá rất dai và nhiều dưỡng chất. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức được món này thì bắt buộc bạn phải gé về phú ý về cách làm gỏi cá nhái là vô hiệu hết phần đầu, xương và da của cá cá maiCá mai là loài cá sống ở nước mặn, tập chung nhiều nhất ở Ninh Thuận. Cá mai là loài cá nhỏ như cá cơm, thân hình trong suốt, ăn sống không có mùi đặc thù không có mùi tanh, nên gói làm từ cá mai dể ăn, được rất nhiều người yêu thích. Nó nổi tiếng đến nổi, khi nhắc tới Ninh Thuận là người ta nghỉ tới gỏi cá làm gỏi cá mai ngonGỏi cá hồiCác món chế biến từ cá hồi đều rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt quan trọng là gỏi cá hồi. Gỏi cá hồi là món ăn thông dụng và truyền thống lịch sử ở quốc gia mặt trời cá hồi ngon nhất là ăn sống với Wasabi và thứ 2 là làm gỏi. Thịt cá hồi rất ngon và bổ dưỡng, có giá rất cao trên thị nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức và lấy cá làm gỏi thì bạn phải bỏ ra một số tiền tương Làm gỏi cá hồi thì cũng như những nước ở trên mình đã chỉ. Các bạn hoàn toàn có thể biến táu để tạo nét riêng cho món cá của bạnGỏi cá ngừ đại dươngCá ngừ cũng là một loại cá rất phổ cập của dân cư Nhật Bản. Giàu chất dinh dưỡng và có giá trị kinh tế tài chính cao nhất lúc bấy đến cá ngư là toàn bộ mọi người trên quốc tế nghỉ ngay đến ăn sống cùng wasabi. Nhưng ở Nước Ta cá ngừ được biến táu và tạo nên món gỏi ngon, mang nét riêng của Nước Nước con cá chépLoài cá chép vàng được dùng để làm món gỏi là con cá chép gión. Cá chép giòn thịt ngọt, săn chắc và dai nên rất thích hợp làm chép giòn lóc lấy phần thịt cá trộn với thính gạo phối hợp với ớt và hành. Được ăn kèm với rau thơm, là sung phải nói là rất tuyệt cá lăngCá lăng là loài cá sống ở nước ngọt, khối lượng lớn nhất hoàn toàn có thể tới 70 kg. Loài cá này có giá trị kinh tế tài chính cao khoảng chừng 1 triệu / kg và rất thông dụng ở sông mêkong Nước cá dai, ngọt, khi làm gỏi, thịt cá thái từng miếng vừa ăn. Được nhúng sơ qua nước sôi và tích hợp với những gia vị dân dã, tạo nên món gỏi đọc lăng làm gỏi là một trong những loại gỏi cá được người Việt yêu thích cá cơmCá cơm mọi người chắc nghỉ chỉ làm nước mắm hoặc làm món canh và kho. Nhưng những bạn không biết cá cơm làm gỏi ăn rất ngon và lạ miệng á cá cơm làm rất đơn thuần, chỉ cần những nguyên vật liệu đơn thuần thân mật tại nhà cũng hoàn toàn có thể chế biến cá rô phiCá rô phi thì rất phổ cập ở Nước Ta, thường được chế biến được rất nhiều món ăn. Nhưng món cá rô phi làm gỏi bạn đã ăn lần nào rô phi làm gỏi thường chọn loại cá nhỏ 2 ngon tay, hoặc phải từ 1 kg trở lên. Vì cá rô phi rất nhiều xương, nên nếu chọn những con vừa làm gỏi sẽ dể bị dính cá tầmGỏi cá tầm là một trong những loại gỏi cá mà 24H tiếp tục làm trng những buổi tiệc tại tầm làm gỏi là tuyệt vời nhất, vì thịt cá tầm béo và dai, ngọt. Kết hợp với độ giòn của xương cá tạo nên một món gỏi có 1 không ý Thịt cá thái nhỏ nhúng sơ qua nước sôi, xương cá thì nấu chính và chặt từng khúc cá trắmGỏi cá trắm thì không còn lạ lẫm với mọi người rồi phải không. Cá trắm lọc lấy phần thịt 2 bên sóng sống lưng để làm gỏi những bộ phận còn lại thì nấu lẩu. Quá tuyệt phải không mọi ngườiLưu ý thịt cá trắm rất hôi mùi cỏ, nên khi làm gỏi bắt buộc những bạn phải rửa bằng rượu trắng. Lựa chọn loại rượu nặng, để khử hết mùi của thịt vậy khi ăn sẽ không còn hôi và thịt cá cũng sẽ chín 1 phần do rượu. Đảm bảo sẽ không làm những bạn tuyệt vọng cá đụcGỏi cá đục là món ăn rất thông dụng của người dân đi biển. Và nó đã trở thành món ăn mang nét đặc trưng của vùng làm gỏi cá đục được tích hợp với ớt sừng, xoài xanh và ăn cùng bánh tráng. Nghe nói không là biết nó ngon như thế nào rồi phải không làm gỏi cá đụcGỏi cá diêu hồngMón gỏi cuối củng 24H muốn nói tới là gỏi cá diêu hồng, một loài cá rất thông dụng ở Nước diêu hồng làm gỏi phải lựa chọn cá to để thịt cá không bị bở. Làm sạch cá và thái thành những miếng mỏng dính và ngâm qua đá làm gỏi thì nhứng qua nước sôi cho cá tái lại và trộn với những gia vị và rau kèm theo. Món này được khá nhiều người lựa chọn làm vì cách làm đơn thuần và giá tiền cá củng kếtĐặt Tiệc Tại Nhà 24H đã hướng dẫn cách làm gỏi cá sống và liệt kê chi tiết cụ thể top 15 những loại cá hoàn toàn có thể làm gỏi rồi. Mọi người có thêm đọc tìm hiểu thêm và làm theo những bước trên nha. Có vướng mắc gì thì cứ liên hệ trực tiếp với 24H để được giải đáp rỏ những bạn thành công xuất sắc5/5 – 3 bầu chọn Như vậy đã chia sẻ với bạn bài viết Top 15 Loại Gỏi Cá Sống Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Cá Tại Nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay Cá song cá mú là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Đây cũng là loại cá được ưa chuộng bởi thịt chắc, ngọt tự nhiên, được chế biến rất nhiều trong các món gỏi khai vị. Không cần đến nhà hàng, quán ăn cao cấp, nay chị em cũng có thể tự tay vào bếp làm món gỏi cá song thơm ngọt đãi cả nhà ngay tại gian bếp gia đình rồi. Cách làm gỏi cá song không hề phức tạp hay đòi kỹ thuật gì cả đâu. Chỉ cần khéo léo một chút thôi là bạn đã có ngay đĩa gỏi tuyệt vời, trong veo , nhúng cùng nước cốt chanh thì cứ phải gọi là ngon bá cháy thôi. Cách làm gỏi cá song đơn giản, ngon như ngoài hàng mà không hề tanh Nguyên liệu chuẩn bị Bên cạnh nguyên liệu chính là cá song tươi vừa mới đánh bắt, thì các loại rau ăn gỏi và gia vị đi kèm cũng đóng vai trò rất lớn cho sự thành bại của món ăn này. Để chuẩn bị cho món gỏi cá song trong veo, chị em cần chuẩn bị những loại thực phẩm sau Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món gỏi Cá song đỏ 2-3 kg Bún, bánh tráng Chanh 6 quả Rau ăn gỏi lá sung, lá đinh lăng, rau húng, lá chanh, hành tây, xoài xanh, chuối xanh, dứa, khế,….mỗi loại một ít Đường 2 thìa canh Nước dừa 1 bát con Giấm ăn 2 thìa canh Đậu phộng rang nửa bát con Tỏi 5 tép Gừng ½ củ vừa Ớt hiểm 3 quả Gia vị thông dụng Sơ chế nguyên liệu Cá song sau khi mua về bạn rửa sạch, đánh vảy, loại bỏ ruột. Tiếp đó xả lại với nước sạch rồi dùng muối hạt chà xát để loại bỏ mùi tanh cho cá. Chị em chuẩn bị dao sắc nhọn để phi lê cá sao cho từng miếng cá được cắt đẹp mắt, mỏng và đều nhau. Sơ chế và phi lê cá song đúng cách Khi phi lê bạn nhớ dùng chanh tươi xát lên phần thịt ngay để làm sạch máu và khử tanh cho cá nhé. Cá sau khi phi lê xong thì cho vào bát, thêm sả, lá chanh, riềng thái lát ướp đều để khử hết mùi tanh hoàn toàn. Về phần rau củ, bạn tiến hành sơ chế đơn giản như sau Hành tây và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tương tự gừng cũng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi giã nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sơ rồi thái lát. Còn các loại rau củ dùng để cuốn gỏi thì nhặt bỏ phần già, héo úa, rửa sạch rồi để ráo nước. Riêng phần củ như chuối, khế, dứa,… thì thái sợi dài dễ cuốn là được. Bước 1 Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp để nấu nước chấm gỏi. Tiếp đó cho nước mắm, nước dừa, hành tây, giấm ăn và đường vào khuấy đều. Khi hỗn hợp này sôi thì cho ra bát rồi cho tỏi, gừng, ớt đã băm vào tiếp tục khuấy đều lên. Bước 2 Cho phần cá mú đã sơ chế vào để riêng mỗi cá ra bát con. Sau đó bạn chuẩn bị đĩa cho rau sống lên trước để trang trí. Tiếp đó xếp lần lượt từng miếng cá song lên đĩa sao cho hấp dẫn và đầy đủ màu sắc nhất. Đĩa cá song mềm ngọt, thịt chắc mà trong veo ngon khó cưỡng Bước 3 Cuối cùng cho bún, bánh tráng, các loại rau sống cùng nước chấm ra thưởng thức thôi. Với đĩa gỏi cá song ngon tuyệt này, bạn có thể chấm cùng nước sốt hoặc nhúng qua nước cốt chanh đều được. Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, món gỏi cá song cá mú đã hoàn thành rồi. Cá song tuy có nhiều loại nhưng cá song đỏ thường chắc và nhiều thịt hơn, hương vị cũng mềm ngọt tự nhiên hơn nên chị em lưu ý khi mua nguyên liệu nhé. Thành phẩm gỏi cá song Cách làm gỏi cá song thật quá đơn giản phải không nào. Nhìn đĩa gỏi ngon tuyệt này mà không thử ngay thì tiếc hùi hụi đấy. Tùy theo sở thích bạn có thể chấm gỏi với nước sốt mắm tỏi, nhúng qua nước cốt chanh hoặc chấm với mù tạt cay nồng đều được Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt cá tươi rói, thịt cá mềm ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng với các loại rau sống xanh mát, nước chấm bùi bùi cay cay càng ăn càng cuốn. Món này mà ăn khai vị lai rai hay làm mồi nhậu cho các quý ông thì thích phải biết. Lời kết Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gỏi cá song mềm ngọt, thơm ngon cho chị em rồi đấy. Bên cạnh cách hấp, chiên, kho đơn giản, các nàng lưu công thức gỏi này đổi gió bữa ăn hàng ngày cho cả nhà nhé. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng hay ho nữa nha.

cach lam goi ca song